かまぼこ作り体験

 

箱根・小田原の地に根差して150年以上。鈴廣（すずひろ）かまぼこは、ただの“お土産品”にとどまらない、食文化そのものを体現する存在だ。

 

 

豊かな海の恵みと、職人の技が融合した一品一品は、見た目にも美しく、食べるたびに日本の伝統と季節の温もりを感じさせてくれる。

 

 

鈴廣のかまぼこは、素材へのこだわりから始まる。使用するのは、冷凍していない新鮮な白身魚。

 

 

脂肪分の少ない魚を厳選し、手間ひまを惜しまぬ昔ながらの製法で練り上げている。

 

 

そのため、かまぼこ本来の「しなやかな弾力」と「なめらかな口あたり」が存分に味わえる。これは、量産品では決して得られない食感だ。

 

 

 

 

オンラインショップでは、用途別に商品が選びやすく、贈答やお祝い、おせちなどのシーンに合わせた詰め合わせも多数用意されている。

 

 

また、食べ物としての魅力だけでなく、「体験型」の楽しみも提供しているのが鈴廣の大きな特長。

 

 

小田原にある「かまぼこの里」では、かまぼこ作り体験ができるほか、地場の新鮮な食材を使ったレストランや、限定商品が並ぶ売店など、観光としても楽しめる工夫が随所に詰まっている。

 

 

“かまぼこ＝おせちの一品”という固定観念を軽やかに超え、日常にも特別な日にも寄り添う存在。

 

 

それが鈴廣かまぼこだ。老舗でありながら、常に新しい価値を創造し続ける姿勢には、日本の食文化の未来を担う気概が感じられる。

 

 

一口食べれば、その確かさがわかる。鈴廣かまぼこは、贈る人の想いをのせて、大切な人の笑顔にそっと寄り添ってくれる。

 

 

あなたも、今日の食卓に「ちょっといいもの」を添えてみてはいかがだろうか。